El Secadero de Julián se encuentra en pleno Parque Natural de la Albufera. Con sus 11.000 m², se establece como el secadero al sol más grande de Valencia, consiguiendo un potencial de secado de más de 3 millones de kilos.

Su fundador, Don Julián, muy innovador y visionario, lo trazó y diseñó en cuatro desniveles, formando dos mesetas y produciendo el efecto deseado: que el agua de lluvia se desplace hacia las regaderas de desagüe, mojando lo más mínimo el arroz y consiguiendo así que no existan balsas después de una lluvia.